韓式炸醬麵짜장면

準備時間20分鐘

煮食時間20分鐘

材料
韓式黑豆醬	4 湯匙(Tbsp)
芥花籽油	4 湯匙(Tbsp)
糖	2 茶匙(tsp)
豬肉	0.5 磅(lb)
椰菜	0.25 個
洋蔥	2 個
翠玉瓜	0.5 個
薯仔(小	1 個
切小粒)	1 個
蠔油	1 湯匙(Tbsp)
水	1.5 杯(cp)
生粉	2 湯匙(Tbsp)
青瓜	0.5 個
麵條	4 個

步驟

• 中火燒熱油，將黑豆醬和糖炒3-4分鐘，然後隔油取出．
  
• 剩下一湯匙油在鑊裡，加入豬肉炒至轉色，加入椰菜，洋蔥和薯仔炒軟．
  
• 加入之前炒好的黑豆醬拌勻，加蠔油，倒入1.5杯水煮滾．收細火，煮約3-5分鐘．
  
• 加入生粉水，拌勻煮滾．
  
• 根據包裝指示將麵條煮熟．將麵條瀝乾，用滾水沖洗一次．
  
• 把麵條放入碗中，加入醬料和青瓜絲即成．