四式冷面

準備時間30分鐘

煮食時間10分鐘

見到色彩繽紛既晚四式冷面，頓時食慾大增。

材料
雞扒	1 塊
温室青瓜	1 條
雞蛋	1 隻
蟹柳	4 條
喬麥面 2扎	1 個
冷面汁	1 g

步驟

• 雞肉用生抽，糖，麻油及豆粉醃15分鐘。
  
• 溫室青瓜切絲，加入少許鹽，靜代一會後瀝乾水份備用。
  
• 喬麥面跟隨包裝上方法，或煮至個人喜好的軟硬度。隔去熱水再方於冷水中沖至涼透，瀝乾水份放於碟上備用。
  
• 雞蛋煎成蛋皮切絲備用。
  
• 煎熟雞扒切件備用。
  
• 將以上所有材料排好喬麥面上，再配以冷面汁伴食。