![](https://www.dimcook.com/img/icon/view-recipe/icon-recipe-ttl.png)
四式冷面
![](https://www.dimcook.com/img/usr/0874/9ab31c53.jpg)
準備時間30分鐘
煮食時間10分鐘
見到色彩繽紛既晚四式冷面,頓時食慾大增。
材料 | |
---|---|
雞扒 | 1 塊 |
温室青瓜 | 1 條 |
雞蛋 | 1 隻 |
蟹柳 | 4 條 |
喬麥面 2扎 | 1 個 |
冷面汁 | 1 g |
![](https://www.dimcook.com/img/icon/view-recipe/icon-4.png)
![](https://www.dimcook.com/img/decor/view-recipe/icon-steps.png)
步驟
-
雞肉用生抽,糖,麻油及豆粉醃15分鐘。
-
溫室青瓜切絲,加入少許鹽,靜代一會後瀝乾水份備用。
-
喬麥面跟隨包裝上方法,或煮至個人喜好的軟硬度。隔去熱水再方於冷水中沖至涼透,瀝乾水份放於碟上備用。
-
雞蛋煎成蛋皮切絲備用。
-
煎熟雞扒切件備用。
-
將以上所有材料排好喬麥面上,再配以冷面汁伴食。