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日式薯仔燉肉
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準備時間10分鐘
煮食時間30分鐘
人氣漫畫「深夜食堂」的經典菜色,日本家家戶戶都懂得煮嘅日常食譜;香甜美味,老少咸宜。
材料 | |
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火鍋豬肉片1包 | 1 個 |
中型薯仔 | 2 個 |
甘筍 | 1 個 |
洋蔥 | 0.5 個 |
日式醬油 | 5 湯匙(Tbsp) |
日本味醂 | 3 湯匙(Tbsp) |
糖 | 1 湯匙(Tbsp) |
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步驟
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薯仔去皮切大粒,浸水備用,洋蔥、甘筍切大塊。
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選用比較深的鍋,燒熱放油1湯匙,炒香洋蔥和甘筍
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加入薯仔粒,放清水約2-3碗至覆蓋大半材料,加入醬油、味醂、糖,撈勻一下再加入豬肉片
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燒滾後轉中細火慢煮大約20-30分鐘,中間搞動一下,看到薯仔粒夠軟便完成
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Tips:有些食譜會加入日式料酒和蒟蒻。想簡單點跟著以上食譜便可以。