日式薯仔燉肉

準備時間10分鐘

煮食時間30分鐘

人氣漫畫「深夜食堂」的經典菜色，日本家家戶戶都懂得煮嘅日常食譜；香甜美味，老少咸宜。

材料
火鍋豬肉片1包	1 個
中型薯仔	2 個
甘筍	1 個
洋蔥	0.5 個
日式醬油	5 湯匙(Tbsp)
日本味醂	3 湯匙(Tbsp)
糖	1 湯匙(Tbsp)

步驟

• 薯仔去皮切大粒，浸水備用，洋蔥、甘筍切大塊。
  
• 選用比較深的鍋，燒熱放油1湯匙，炒香洋蔥和甘筍
  
• 加入薯仔粒，放清水約2-3碗至覆蓋大半材料，加入醬油、味醂、糖，撈勻一下再加入豬肉片
  
• 燒滾後轉中細火慢煮大約20-30分鐘，中間搞動一下，看到薯仔粒夠軟便完成
  
• Tips：有些食譜會加入日式料酒和蒟蒻。想簡單點跟著以上食譜便可以。