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照燒雞鎚
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準備時間2小時
煮食時間30分鐘
雞鎚啖啖肉,照燒汁又香又甜,超送飯!
材料 | |
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小型雞鎚 | 8 隻 |
洋蔥 | 1 個 |
日式醬油 | 2 湯匙(Tbsp) |
味醂 | 1 湯匙(Tbsp) |
薑蓉 | 1 g |
照燒汁 | 3 湯匙(Tbsp) |
芝麻 | 1 g |
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步驟
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雞鎚解凍後放到密實袋,加入醬油、味醂、薑蓉醃大約2小時
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白鑊炒香芝麻,備用
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加1湯匙油,炒熟洋蔥,放一點鹽調味,起鑊舖在碟上,備用
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再放少許油到鑊中,把雞鎚微微煎香,加入照燒汁,根據雞鎚的大小再加清水。小型的約1碗,大隻的雞鎚要加多點,因為煮的時間較長才會熟。間中要翻動一下
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細火煮到照燒汁約剩2、3湯匙,把雞鎚和燒汁舖在洋蔥上,起菜前撒上芝麻,完成
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Tips:買小型雞鎚就好,小貓這次錯買了大隻的雞鎚,花了好長時間煮熟,有點麻煩。