照燒雞鎚

準備時間2小時

煮食時間30分鐘

雞鎚啖啖肉，照燒汁又香又甜，超送飯！

材料
小型雞鎚	8 隻
洋蔥	1 個
日式醬油	2 湯匙(Tbsp)
味醂	1 湯匙(Tbsp)
薑蓉	1 g
照燒汁	3 湯匙(Tbsp)
芝麻	1 g

步驟

• 雞鎚解凍後放到密實袋，加入醬油、味醂、薑蓉醃大約2小時
  
• 白鑊炒香芝麻，備用
  
• 加1湯匙油，炒熟洋蔥，放一點鹽調味，起鑊舖在碟上，備用
  
• 再放少許油到鑊中，把雞鎚微微煎香，加入照燒汁，根據雞鎚的大小再加清水。小型的約1碗，大隻的雞鎚要加多點，因為煮的時間較長才會熟。間中要翻動一下
  
• 細火煮到照燒汁約剩2、3湯匙，把雞鎚和燒汁舖在洋蔥上，起菜前撒上芝麻，完成
  
• Tips：買小型雞鎚就好，小貓這次錯買了大隻的雞鎚，花了好長時間煮熟，有點麻煩。