[鮮茄燴牛腱]

準備時間10分鐘

煮食時間40分鐘

用蕃茄來燴煮牛腱，會令其肉質更鬆軟，而醬汁亦可配飯或配意粉，是一道方便的宴客菜。 Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

材料
牛腱	1 條
蕃茄	3 個
洋蔥	1 個
紅蘿蔔	1 個
醬汁	1 個
香甜蕃茄濃湯 1罐	1 個
水份	600 ML
香葉	1 片
調味料	1 個
鹽	1 茶匙(tsp)
黑椒	0.5 茶匙(tsp)
蕃茜碎	1 g

步驟

• 先將牛腱用薑蔥汆水。
  
• 將配料切好後，再將牛腱切厚片。
  
• 燒熱油鍋，將配料炒香。
  
• 將牛腱加入，兩面稍煎一會，炒勻。
  
• 將蕃茄及香甜蕃茄濃湯加入。
  
• 加入適量水份，蓋上蓋子轉中小火，燴煮30-40分鐘。
  
• 加入調味料再煮滾，關火焗半小時即可。
  
• 溫馨提示:- 用牛腱口感較勝牛腩。- 可按個人口味加入辣椒汁。- 菜式可配飯或意粉。IG: https://www.instagram.com/cookpattern/Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA