蔬菜燉牛肉
準備時間
15分鐘
煮食時間1小時30分鐘
今日煮呢個蔬菜燉牛肉， 加咗我喜歡的蔬菜， 蕃茄、甘筍、西芹、薯仔和洋蔥， 簡單調味， 已經好清甜啊!
| 材料 | |
|---|---|
| 牛筋條 | 1 磅(lb) |
| 蕃茄 | 2 個 |
| 甘筍 | 2 條 |
| 薯仔 | 2 個 |
| 西芹 | 3 條 |
| 洋蔥 | 1 個 |
| 蒜蓉 | 1 少許 |
| 香葉 | 4 片 |
| 鹽 | 1 適量 |
| 黑胡椒粒 | 1 適量 |
步驟
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牛筋條解凍切粒；蕃茄切件；甘筍、薯仔、西芹和洋蔥去皮切件；凍鍋落牛油和橄欖油，加入牛筋條煎煎四面至表面轉色後撈起；原鍋下蒜蓉和蔬菜快炒數十下，加入2碗熱水和香葉4片煮滾後，加入牛筋條(隔去牛筋條的血水)，滾後轉最細火慢慢燉1個半小時，最後加鹽和黑胡椒粒調味便成。
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