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蔬菜燉牛肉
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準備時間15分鐘
煮食時間1小時30分鐘
今日煮呢個蔬菜燉牛肉, 加咗我喜歡的蔬菜, 蕃茄、甘筍、西芹、薯仔和洋蔥, 簡單調味, 已經好清甜啊!
材料 | |
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牛筋條 | 1 磅(lb) |
蕃茄 | 2 個 |
甘筍 | 2 條 |
薯仔 | 2 個 |
西芹 | 3 條 |
洋蔥 | 1 個 |
蒜蓉 | 1 少許 |
香葉 | 4 片 |
鹽 | 1 適量 |
黑胡椒粒 | 1 適量 |
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步驟
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牛筋條解凍切粒;蕃茄切件;甘筍、薯仔、西芹和洋蔥去皮切件;凍鍋落牛油和橄欖油,加入牛筋條煎煎四面至表面轉色後撈起;原鍋下蒜蓉和蔬菜快炒數十下,加入2碗熱水和香葉4片煮滾後,加入牛筋條(隔去牛筋條的血水),滾後轉最細火慢慢燉1個半小時,最後加鹽和黑胡椒粒調味便成。
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