香濃羅宋湯

準備時間30分鐘

煮食時間2小時

羅宋湯，又經典又歡迎嘅西湯。喺屋企煲，配合到自己嘅口味之餘， 夠纖維質又有維他命，Good choice!

材料
西芹 0.5棵	1 個
蕃茄	3 個
紅蘿蔔	1 個
椰菜	1 個
洋蔥	0.5 個
牛展肉 $50	1 個
指天椒	2 隻
鹽	1 茶匙(tsp)
牛油	1 片
茄膏 2/3 罐	1 個
滾水 0.5煲	1 個
TABASCO	1 g

步驟

• 先準備材料： 蕃茄西芹切粒，紅蘿蔔切段，椰菜洋蔥切絲。牛展肉切大粒或片都可。
  
• 爆香牛油
  
• 先爆洋蔥，炒至半透明後，再落西芹，紅蘿蔔及蕃茄粒。再加椰菜絲，將所有蔬菜同牛油炒勻。加入茄膏炒勻。
  
• 加入滾水大半煲，要蓋過所有材料。 再加入牛肉。
  
• 最後加兩隻指天椒。大滾後，轉中火，滾 90分鐘。 煲至最後15分鐘，加入鹽。飲前再加 Tabasco 攪掂。