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芙芙littlekitchen的新食譜(25-1-17)
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準備時間10分鐘
煮食時間15分鐘
上回提到美味的黑松露雞卷,這回推介一個簡單易煮, 含有豐富纖維的西湯,西蘭花濃湯。
材料 | |
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西蘭花 | 2 個 |
薯仔 | 0.5 個 |
蒜頭 | 1 個 |
蔬菜高湯 | 500 ML |
鮮忌廉 | 80 ML |
鹽及黑椒 | 1 適量 |
水 | 500 ML |
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步驟
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西蘭花切小塊洗淨,薯仔去皮切小粒,蒜頭去皮切成蓉備用。
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於鍋中爆香蒜蓉,放入西蘭花及薯仔粒炒一會。
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倒入高湯及水煮至西蘭花熟透後關火,於湯中取出西蘭花及薯仔,放入攪拌機中攪碎,再倒回湯中。(或用手提攪拌棒直接於鍋中攪碎蔬菜)
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開火加熱至濃湯煮滾,倒入淡忌廉、鹽及黑椒拌勻即可。