芙芙littlekitchen的新食譜(25-1-17)

準備時間10分鐘

煮食時間15分鐘

上回提到美味的黑松露雞卷，這回推介一個簡單易煮， 含有豐富纖維的西湯，西蘭花濃湯。

材料
西蘭花	2 個
薯仔	0.5 個
蒜頭	1 個
蔬菜高湯	500 ML
鮮忌廉	80 ML
鹽及黑椒	1 適量
水	500 ML

步驟

• 西蘭花切小塊洗淨，薯仔去皮切小粒，蒜頭去皮切成蓉備用。
  
• 於鍋中爆香蒜蓉，放入西蘭花及薯仔粒炒一會。
  
• 倒入高湯及水煮至西蘭花熟透後關火，於湯中取出西蘭花及薯仔，放入攪拌機中攪碎，再倒回湯中。(或用手提攪拌棒直接於鍋中攪碎蔬菜)
  
• 開火加熱至濃湯煮滾，倒入淡忌廉、鹽及黑椒拌勻即可。