法式朱古力小蛋糕

準備時間10分鐘

煮食時間30分鐘

外面酥脆，內裏濕軟，香濃的朱古力小蛋糕 ~~

材料
鬆餅粉	50 g
85%黑朱古力	150 g
牛油	50 g
牛奶	2 湯匙(Tbsp)
蛋	3 個
砂糖	50 g

步驟

• 先把朱古力和牛油隔水坐溶，拌勻
  
• 加入蛋黃和牛奶拌勻，拌入已過篩的鬆餅粉
  
• 用另一個碗把蛋白打起，分 2 次加入砂糖打至企身
  
• 將蛋白霜分 3 次拌入朱古力粉漿內，輕手拌勻
  
• 倒入紙杯內，170 度焗約 25 分鐘
  
•