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酥炸素釀豆腐卜
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準備時間15分鐘
煮食時間15分鐘
昨日回歸日扒地, 專登整咗兩個素菜俾大魔怪, 其中一個就係酥炸素釀豆腐卜, 豆腐卜炸到外脆內軟, 個個都大讚好食呀!
材料 | |
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素火腰漿 | 300 g |
蓮藕1節 | 1 個 |
甘筍 | 1 條 |
冬菇 | 10 隻 |
雞蛋 | 1 隻 |
豉油 | 1 湯匙(Tbsp) |
糖 | 1 茶匙(tsp) |
粟粉 | 3 茶匙(tsp) |
胡椒粉 | 1 g |
麻油 | 1 g |
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步驟
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冬菇浸軟切粒;蓮藕和甘筍去皮刨絲,用廚紙索乾水份後放入大碗中,加入素火腿漿、冬菇粒、雞蛋和調味攪勻,放入雪櫃雪1小時左右;將豆腐卜其中面剪開反轉,將素蓮藕餡料釀入豆腐卜內;將有餡的一面撲少許生粉,放入油鑊炸豆腐卜至金黃色,食時點泰式甜酸醬。~記得要將刨好嘅蓮藕絲和甘筍絲揸乾水份,唔係個蓮藕餡會出好多水架!詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/07/blog-post_2.html