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街頭辣魚蛋
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準備時間15分鐘
煮食時間15分鐘
那些年,放學後去搵推住木頭車既街邊小販 “唔該一串辣魚蛋” 現在的香港已經沒有”推住木頭車既小販” 想回味童年街頭小食,唯有自煮啦! 童年回憶:街頭辣魚蛋
材料 | |
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魚蛋 | 1 磅(lb) |
魷魚 | 1 隻 |
咖喱醬1包 | 1 個 |
麻辣醬 | 0.5 茶匙(tsp) |
乾蔥 | 3 粒 |
蒜蓉 | 1 湯匙(Tbsp) |
糖 | 0.5 茶匙(tsp) |
海鹽 | 1 g |
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步驟
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(1) 先把魚蛋及魷魚清洗後飛水
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(2) 熱鍋下油後爆香乾蔥及蒜蓉
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(3) 加入魚蛋及魷魚爆炒一分鐘
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(4) 加入咖喱醬及麻辣醬煮至收汁為止
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(5) 最後加入糖及海鹽 (自行試味)