薑蔥炒蟹

準備時間10分鐘

煮食時間15分鐘

材料
蟹	2 隻
薑	5 片
蔥	5 條

步驟

• 蟹洗淨切件，瀝乾水份，沾生粉
  
• 下油鑊煎至金黃色
  
• 盛起
  
• 下油炒香薑片，倒入蟹件，放蔥段，贊酒，加蓋煮片刻，下調味料（生抽，糖，生粉，胡椒粉，麻油，水份）炒勻