【簡易家常菜】菠蘿咕嚕雞球
準備時間
15分鐘
煮食時間20分鐘
這個百吃不厭的家常菜，酸酸甜甜，開胃又下飯。用雞腿肉更嫰滑，外層炸至金黃香脆，超美味！大人小孩都愛料理，在家也可輕鬆做到！ 我的YouTube 頻道：http://bit.ly/2qEhX9m 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
| 材料 | |
|---|---|
| 洋蔥 | 1 個 |
| 菠蘿 數片 | 1 個 |
| 青椒 | 1 個 |
| 紅椒 | 1 個 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 生粉 | 1 g |
| 茄汁 | 3 湯匙(Tbsp) |
| 白醋 | 4 湯匙(Tbsp) |
| 糖 | 3 茶匙(tsp) |
| 喼汁 | 1 茶匙(tsp) |
| 水 | 3 湯匙(Tbsp) |
| 鹽 | 1 茶匙(tsp) |
步驟
-
菠蘿切小塊，青紅椒切丁。先用少許生抽、糖和鹽醃雞肉30分鐘
-
將所有調味料拌勻備用
-
將雞肉先沾蛋液，再沾粟粉（生粉）
-
拍去多餘的粉，放入熱油鑊炸三至四分鐘至金黃色
-
燒熱鑊後下油，炒洋蔥和青、紅椒兩分鐘，再下調味料，煮沸後轉小火，加點生粉＋水，將醬汁煮至濃稠
-
再下菠蘿和雞塊拌勻即成！
-
