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咖啡核桃蛋糕
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準備時間5分鐘
煮食時間1小時
喜歡咖啡的朋友必定要試這個咖啡蛋糕,香濃的咖啡,加入核桃,蛋糕紮實濕潤。再加上咖啡口味,香濃幼滑的牛油糖霜butter cream,實在超美味! 做法簡單,新手也可做到,作下午茶點宴客甜點也不錯呢~ 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料 | |
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無鹽牛油 | 220 克(g) |
糖 | 200 克(g) |
咖啡 | 50 毫升(ml) |
雞蛋 | 4 隻 |
中筋麵粉 | 220 克(g) |
泡打粉 | 2 茶匙(tsp) |
核桃 | 80 克(g) |
牛油糖霜 | 1 個 |
無鹽牛油 | 130 克(g) |
糖霜 | 200 克(g) |
咖啡 | 50 毫升(ml) |
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步驟
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先用電動打蛋器打發牛油和糖,至淡黃色
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然後下雞蛋拌勻(每次下一隻),再下咖啡
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篩入麵粉和泡打粉拌勻,再加入核桃 (*核桃可放入160度焗爐,焗約10分鐘,再切小塊)
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將蛋糕糊倒入兩個8吋的蛋糕模內,放入已預熱180度焗爐,焗約25至30分鐘。(*如只用一個烤模,焗的時間大約是50-60分鐘)
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咖啡 牛油糖霜 butter cream做法: 用電動打蛋器打發牛油和糖粉,然後加入咖啡拌勻 (*如想軟身一點,可加多點咖啡)
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讓蛋糕完全待涼後,在蛋糕上塗上 牛油糖霜 ,然後蓋上另一片蛋糕,再在上面塗一層 牛油糖霜 ,加上核桃作裝飾~
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*我用的是8吋蛋糕模