情人節甜品-粉紅草莓朱古力蛋糕

準備時間15分鐘

煮食時間40分鐘

下星期便是情人節喇, 買左材料準備情人節餐未呢? 趁假期前買定材料,放假時整定靚靚朱古力甜品,送給他吃吧!肯定甜到入心~ https://www.facebook.com/cooknight/

材料
無鹽牛油	60 g
糖	60 g
蛋	1 隻
低筋麵粉	70 g
泡打粉1/	3 tsp
入爐藍莓果醬粒	20 g
草莓朱古力	200 g
草莓曲奇餅碎	30 g
白朱古力	10 g
粉紅色素	1 tsp

步驟

• 軟化牛油,打至軟身
  
• 加糖,拌勻及打至軟身
  
• 蛋液分開4次慢慢加入.用打蛋器低速攪拌, 每一次都要充分拌合至滑順
  
• 加入已過篩的低筋麵粉,發粉, 拌合至順滑
  
• 倒入藍莓果醬粒拌勻
  
• 倒入烤模(模具尺寸:約 25cm x 4cm x 6cm高)
  
• 輕輕將烤模在桌上敲幾次,
  
• 預熱焗爐180度, 焗40分鐘. 拿出等待冷卻. 備用
  
• 隔水加熱, 融化草莓朱古力
  
• 加入20g草莓曲奇餅碎,拌勻
  
• 趁草莓朱古力還有熱度時, 立即淋在蛋糕上.
  
• 蛋糕面上加上餘下的草莓曲奇餅碎. 再加收修飾, 完成
  
• 小貼士: 可座溶白朱古力(也可加上粉紅色素拌勻), 放入唧袋, 唧出心中想要的圖案(如心形,花形)在牛油紙上,放涼, 然後放上蛋糕面上裝飾!