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蛋花大菜糕
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準備時間5分鐘
煮食時間20分鐘
小時候經常食到的甜品 - 大菜糕,冰凍開胃,非常適個夏天享用。材料和做法都非常簡單。在大菜糕內加入蛋花或水果,吸睛又美味!作派對小食、下午茶都很讚喔! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料 | |
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大菜絲 | 25 克(g) |
水 | 800 毫升(ml) |
冰糖 | 60 克(g) |
雜果 1罐 | 1 個 |
雞蛋 | 1 隻 |
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步驟
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先將大菜絲泡浸至軟身,備用。在煲內煮沸水,然後加入大菜絲,用中火煮至大菜絲完全溶化,再加入冰糖(也可用白砂糖),煮至糖溶化
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離火,將雞蛋打散,然後倒入溶液內,不停攪拌成蛋花
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在容器內加入雜果,再倒入溶液,待涼後放入雪櫃待兩個小時,再切件享用
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