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越南雞翼
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準備時間10分鐘
煮食時間20分鐘
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材料 | |
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雞翼 | 2 磅(lb) |
牛油 | 1 適量 |
蒜蓉 | 2 湯匙(Tbsp) |
醃料:是拉差辣椒醬2.5湯匙、糖0.5茶匙、美極醬油2湯匙 | 1 份 |
醃料:魚露1湯匙、蒜頭(切蓉)3粒、紅蔥頭(切蓉)2粒、香茅1條、芫茜(切碎)2棵 | 1 份 |
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步驟
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雞翼洗淨抹乾,備用。
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香茅切片再用刀拍一下,切成碎粒備用。
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將醃料拌勻,加入雞翼醃至少2小時。
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平底鍋燒熱油,放入雞翼小火煎至兩面金黃盛起。
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燒溶牛油,加入蒜蓉爆香再放入雞翼炒勻即可。